トマトを購入したのはいいが保存・保管方法が分からない方は以下をぜひご参考ください。ただ早めに食べられることをお勧めしますが^^
トマトが熟していなければ、トマトが熟すまで常温で保存・保管するのが好ましいです。
もし冷蔵保存をすると、トマト特有の香りがなくなるうえ、これ以上熟さないためです
新聞紙に包んで2日ほど常温に置いてください。その後、冷蔵庫の野菜室に保存・保管します。
完熟トマトの場合には、新聞やキッチンタオルなどに包み、冷蔵庫の野菜室に保存・保管します。
トマトの量が多い場合や、野菜室にスペースがない場合は、
トマトを料理の材料として使うには、トマトを洗ったあとプラスティック容器などに入れ冷凍保存してください。
◆トマトの効能
トマトにはリコピンという成分が含まれており、老化を促進する活性酸素の働きを抑制してくれます。（老化予防）
またトマトは高血圧、糖尿病などの患者によいだけではなく、男性の前立腺を健康にし、心臓病や各種がん予防にも良いとされています。
◆トマトの食べ方
生食はもちろんですが、トマト炒めて食べる方法もあります。こうすれば生で食べるよりもリコピンの吸収率があがり、トマトの味が一層よくなります。
また油の多い料理を食べるとき、トマトを摂取すれば胃への負担を減らすことができます。
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