白菜の保存・保管方法および効能

白菜の保存・保管方法および効能


◆ 白菜の栄養分
白菜は96％が水分で構成されおり、緑の葉には鉄分、カルシウム、ビタミンCなどが、黄色い部分にはビタミンAやカロチン、白い部分には糖分が豊富です。

トマト（とまと）の保存・保管方法および特徴

トマト（とまと）の保存・保管方法および特徴

トマトを購入したのはいいが保存・保管方法が分からない方は以下をぜひご参考ください。ただ早めに食べられることをお勧めしますが^^

ニラ（韮・にら）を新鮮に保存・保管する方法

ニラ（韮・にら）を新鮮に保存・保管する方法


ニラは保管・保存が以外に難しく、腐り始めると水洗いするにも時間が掛かってしまいます。

最も良い方法は、新鮮なうちに食べるに限ります。水洗いするのも簡単なうえ、包丁で切ってやるだけですぐに料理に使えるからです。


しかし数日保管したい時もあるので、その保管・保存方法をご紹介します。

卵を新鮮に保管・保管する方法のご紹介

卵を新鮮に保管・保管する方法をご紹介します。

卵をパックで買っても使い切るまでに日数がかかる場合があります。

そこで少しでも卵を新鮮な状態で保管・保存するためのノウハウを示しましたので、ぜひご参考ください。

ニンニク（にんにく）の保存・保管方法

ニンニクの保存・保管方法についてです。

先日大量のニンニクを買ったのですが、放っておいたらカビが生え始めたので、慌ててニンニクを保存処理しました。

ニンニクは水分が多いので、皮をむいたままの状態で冷凍保存をすると、解凍したときグショグショになってしまいます。
食感、味、風味まで落ちてしまうので、簡単な保存方法をお教えいたします。

バナナの保管・保存法

バナナの保管・保存法のご紹介です。

バナナは熱帯果実なので冷蔵庫で保存するよりも常温保存するのが好ましい。しかしバナナの量が多い場合、常温保存すれば完食するまえに腐ってしまう可能性があります。

胡瓜（キュウリ）の保管・保存方法

キュウリ(胡瓜）の保管・保存方法はご存知ですか？

冷蔵庫の中でも腐りやすいキュウリ。時には水になってしまっていることも…私は意外と大雑把な方なので、水になったキュウリを何度もみました^^

しかし簡単な方法でキュウリを長持ちさせることが出来るんです。今日はその方法をご紹介します。

ナスの保管・保存方法

ナスの保管・保存方法についてお話します。

ナスは冷蔵庫に入れたまま置いておくと水分が失われ、皮が固くなってしまいます。それを少しでも防止しようというのが以下の方法です。

大根（だいこん）の保管・保存方法

ダイコンは本来、日持ちの良い野菜ですが、保存方法を工夫するとより新鮮な状態を維持することができます。

そのダイコンの保存方法ですが

サツマイモの保管・保存法

サツマイモはおやつに料理に万能な野菜ですよね。しかしこのサツマイモは野菜の中でも神経質で、保存の方法が難しいんです。そこでサツマイモの保存方法および効能についてお話いたします。